红枣蛋糕
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小米椒哩
红枣蛋糕
食材
红枣
35g
鸡蛋
3个
糖
70g
低筋面粉
80g
柠檬汁
3滴
步骤
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1. 红枣去核后切碎。 -
2. 35克
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3. 准备食材－鸡蛋三个、糖70克、低筋面粉80克。
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4. 鸡蛋中加入白糖用电动打蛋器打散。
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5. 打至几乎无明显气泡。
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6. 加入过筛后的低筋面粉。
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7. 边转动盆，边像炒菜时一样上下翻搅，搅至无干粉。
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8. 加入枣粒后搅匀。
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9. 家中没有专门烤小蛋糕的模具，就用吐司盒吧，我怕吐司盒不好脱模就垫了层油纸。
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10. 倒入搅好的蛋糕液，然后在案板上震一下，震出大气泡。
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11. 表面撒些芝麻，即好看又有芝麻的香味。然后进预热好的烤箱内烘烤，上管160度，下管170度，烘烤35分钟。
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12. 烤好后的蛋糕倒扣在烤网上。
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13. 去掉油纸，很漂亮的蛋糕就做好了！
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14. 很漂亮，浓浓的鸡蛋红枣味！
小贴士
1、用吐司盒烤蛋糕时最好上管温度低点，下管温度高点，要不蛋糕下端上色不好。
2、这次烤的蛋糕没有油，所以最好垫油纸，否则不好脱模。
3、搅拌面糊时不要转圈搅，要像炒菜时一样翻炒。
2、这次烤的蛋糕没有油，所以最好垫油纸，否则不好脱模。
3、搅拌面糊时不要转圈搅，要像炒菜时一样翻炒。
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