红枣蛋糕
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求雪柏买
第二次做红枣蛋糕了，上次做的算是成功，就是刚拷出来的时候吃正好，又松又软，但是放到第二天就太干了，所以这次加多了牛奶，减少了油，挺湿润的。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
鸡蛋
4个
油
40g
盐
3g
红糖
100g
泡打粉
3g
带核红枣
80g
牛奶
150g
步骤
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1. 红枣放热水里泡软 -
2. 去核放入料理机打成泥
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3. 枣泥倒入牛奶中
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4. 称好油
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5. 鸡蛋打入盆中，加红糖
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6. 用打蛋器打至浓稠状，倒入牛奶红枣
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7. 称好低筋面粉和泡打粉，筛入，翻拌均匀
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8. 模具涂油，其实我发现好像不涂也差不多
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9. 拌好的面糊倒入模具中
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10. 160度40分钟，中下层
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11. 烤好取出，冷却切块
小贴士
翻拌的时候要快，但是要拌匀，不然烤出来会有面粉颗粒0.0
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