红枣蛋糕
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气泡温泉酒
家里的红枣常常有好多，还是老家的红枣好吃，那么甜，却吃不到了。。。
时常喜欢抓一把，当零食来吃。
枣糕是我以前常买的，觉得红枣的香气太美妙，那么柔软。
总是自己烤了红枣蛋糕，没有那么细腻。
但枣香气浓郁，扎实的一款蛋糕，很喜欢。
出炉就迫不及待尝了下，切开。。。哈哈
时常喜欢抓一把，当零食来吃。
枣糕是我以前常买的，觉得红枣的香气太美妙，那么柔软。
总是自己烤了红枣蛋糕，没有那么细腻。
但枣香气浓郁，扎实的一款蛋糕，很喜欢。
出炉就迫不及待尝了下，切开。。。哈哈
时间: 10-30分钟
食材
去核红枣
100g
低筋面粉
80g
牛奶
160ml
红糖
50g
鸡蛋
1个
玉米油
30ml
泡打粉
半小勺
苏打粉
半小勺
步骤
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1. 红枣洗净，泡几分钟，去核。 -
2. 切成红枣碎，我切得不是特别细碎。打成泥也好。
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3. 准备其他原材料。
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4. 牛奶放入小锅，加入红糖，搅拌。
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5. 小火，慢慢搅拌到红糖融化，放入红枣，小火，煮开，关火，放在一边。
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6. 鸡蛋打散，加入玉米油。
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7. 蛋油混合液，加入放得不烫手的稍微温热的牛奶红枣里。
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8. 筛入低粉、泡打粉和苏打粉，刮刀上下翻拌均匀。
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9. 倒入铺了油纸的蛋糕模子，我只倒了五分满，还做了两个小的纸杯蛋糕。
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10. 烤箱预热，我家的烤箱是180°，中层，15分钟，焖2分钟。脱模，待凉，切片即可。
小贴士
1 蛋糕糊是浓稠的样子，液体的量需要自己调节下，红枣浸泡的时间不一样吸水也不一样了。
2 红枣可以打成泥，更加细腻。
3 烘烤时间根据蛋糕的大小和自家烤箱的脾气调节下。
2 红枣可以打成泥，更加细腻。
3 烘烤时间根据蛋糕的大小和自家烤箱的脾气调节下。
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