红枣蛋糕
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希望shabby
红枣蛋糕妈妈一直都让我做，做过戚风做法，很柔软，试过海绵做法，总是不怎么成功，这次还是鼓起勇气尝试了，效果很棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
鸡蛋
4个
红糖
60g
去核红枣
60g
玉米油
30g
水
适量
白醋
几滴
步骤
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1. 油加水搅打均匀 -
2. 红枣切丁加入油水中
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3. 面粉过筛两次
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4. 鸡蛋打入盆中，加入红糖，滴白醋
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5. 装在热水中，先低速打匀
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6. 高速打发，总计15分钟左右
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7. 分次筛入低筋面粉，切拌均匀
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8. 取少量面糊在红枣中拌匀，再加入鸡蛋糊中
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9. 倒入烤盘中
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10. 165度30分钟，凉后脱模切块
小贴士
鸡蛋放热水中容易打发
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