家常面拖蟹
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吐司
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时间: 30分钟-1小时
食材
小螃蟹
4只
毛豆
适量
面粉
适量
清水
适量
料酒
少许
葱
少许
姜
少许
油
少许
盐
少许
味精
少许
步骤
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1. 葱切段，姜切片 -
2. 面粉加水调成糊状
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3. 螃蟹宰洗干净,
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4. 切成两段备用
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5. 将螃蟹的切开的一段沾上面糊,
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6. 锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄
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7. 全部煎好后,烹入料酒
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8. 加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹
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9. 加入盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅
小贴士
1.面粉也可以不调,直接在螃蟹上沾一些,我们家都喜欢吃疙瘩,所以面糊量比较大
2.剩余的面粉比较多,也可以夹成疙瘩一起烧,味道真是很鲜美,亦饭亦菜了。
2.剩余的面粉比较多,也可以夹成疙瘩一起烧,味道真是很鲜美,亦饭亦菜了。
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