菊花茄子
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镜捞铀导盗
冰箱里发现个茄子，已经有点蔫了，刚好还有点番茄酱，这道菜就诞生了
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
淀粉
适量
面粉
2大勺
盐
1适量
番茄酱
2勺
白醋
1小勺
大蒜
2瓣
白糖
2大勺
步骤
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1. 茄子切段，4-5公分吧 -
2. 大蒜切末
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3. 垫上筷子切，别切断。
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4. 水里放盐，泡一会。
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5. 2勺面粉和2勺淀粉混合，给茄子均匀的沾上，每个茄条都要沾上，这样一炸就散开了。
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6. 热油下锅，炸至开花微黄，定型。
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7. 捞出控油摆盘。茄子去掉皮再切炸出来会更好看，自己吃就不用浪费了。
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8. 炸完茄子倒出油，不用洗锅，就趁着那油锅把蒜末放进去，然后放番茄酱，炒几下，加水，2大勺糖，白醋，最后调入适量水淀粉变得粘稠。
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9. 把汁浇在炸好的茄子上就OK了。也不一定要做菊花，大家可以发挥自己的创意，工序都是一样哒！