黄焖鸡
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汉尼拔pitch
这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3只
香菇
若干
干辣椒
若干
生姜
1小块
大蒜
1个
生抽
适量
老抽
少许
黄冰糖
一小块
盐
少许
料酒
少许
步骤
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1. 主材料备齐。 -
2. 琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
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3. 锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
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4. 旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
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5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
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6. 锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
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7. 加入香菇。
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8. 大火转中火焖煮30~40分钟。
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9. 鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
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10. 装入器皿即可。
小贴士
喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒； 2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。
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