黄焖鸡
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罕青葱岁月
这道简单又好吃的黄焖鸡,我爱了,赶紧给家人试一下
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
干香菇
5朵
青椒
1～2个
生姜
2片
干辣椒
5个
料酒
2勺
白胡椒粉
1小匙
生抽
2勺
老抽
少许
冰糖
1勺
清水
适量
步骤
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1. 准备好需要的食材。 -
2. 干香菇洗净用温水浸泡半小时。
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3. 青椒和香菇切块。
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4. 鸡腿剁成大小均匀的块状。
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5. 往斯肯特铸铁锅倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。
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6. 迅速倒入鸡块，转大火快速翻炒。
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7. 加干辣椒和生姜片。
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8. 加入料酒、生抽和老抽，加入白胡椒粉翻炒。
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9. 加入香菇和盐，倒入淹没过鸡块的清水，转小火焖煮约15分钟。
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10. 待鸡肉软烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。
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11. 成品图。
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12. 成品图。
小贴士
汤汁不要收的太干，留一些拌米饭特别好吃。
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