黄焖鸡
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胆怯respectable
正宗的黄焖鸡，可能多数只会是家做的，人家纯仔土鸡肉砍小，要码腌入味，火旺油辣，多加香葱蒜瓣爆炒，那才是真的好
时间: 10-30分钟
食材
鸡
400g
鸡蛋
2个
面粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡子洗净切块；葱姜切片 -
2. 鸡块用鸡蛋、淀粉、面粉和得糊挂糊
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3. 鸡块下温油中炸黄
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4. 装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水
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5. 上笼中火蒸1小时
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6. 取出扣入盘中
小贴士
黄焖鸡是一道很有特色的菜，尤其是用三黄鸡制作的黄焖鸡，肉质嫩滑，皮脆骨软，味道鲜美，是一道不可错过的美食。
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