黄焖鸡爪
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穆雁云冬
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，多吃不仅能软化血管，还可以美容养颜哟。木耳的含铁量高，常吃令人肌肤红润，还能有效排毒，所以这个加了木耳的黄焖鸡爪是一道美容养颜的美味佳肴哦，制作过程中加了几颗青蒜苗和两个泡椒使其味道更加鲜美清香。这道黄焖鸡爪制作也比较简单，味道鲜美，营养丰富，非常推荐的一道菜哟......
食材
鸡爪
300g
干木耳
15g
青蒜苗
3颗
生姜
1块
大蒜瓣
3瓣
大葱
1段
泡椒
2个
花椒
10粒
生抽
少许
蚝油
适量
老抽
少许
盐
适量
红烧料酒
少许
油
适量
步骤
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1. 准备好原材料，木耳提前泡发好，撕成小块 -
2. 鸡爪洗净去掉指甲，斩成块
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3. 大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片
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4. 泡椒切成小段
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5. 青蒜苗切成小段
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6. 鸡爪里加入适量盐、红烧料酒，少许蚝油、生抽、老抽，加入大葱、生姜、大蒜瓣，腌制半小时
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7. 锅里放入适量油，爆香泡椒和花椒
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8. 加入腌制好的鸡爪，多煸炒一会使其更加入味
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9. 加入适量水，大火烧开，然后盖上盖子小火焖煮十几分钟
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10. 加入泡发好的木耳，继续焖煮十几分钟
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11. 加入青蒜苗，大火收汁儿
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12. 出锅了
小贴士
一：木耳用冷水泡发口感比较脆；
二：鸡爪腌制的时间久一点会更加入味；
三：放几粒花椒会有效去掉鸡爪的腥味；
四：煮的过程中打去表面的浮沫。
二：鸡爪腌制的时间久一点会更加入味；
三：放几粒花椒会有效去掉鸡爪的腥味；
四：煮的过程中打去表面的浮沫。
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