丝瓜洋葱云耳炒肉片
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白衣影眠梦笑香
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时间: 10-30分钟
食材
瘦肉或猪柳肉
180克
云耳
20克
丝瓜
340克
小洋葱
1/2个 100克
油
2汤匙
蒜
1瓣，拍扁
盐
1/2茶匙
生粉
1/2茶匙+水2茶匙
步骤
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1. 置易洁锅于中大火上，锅热时下油1汤匙及蒜瓣，放入肉片挑散，排成一层，煎至转色便铲匀，移出。 -
2. 加入洋葱和云耳，炒透，加盐调味，铲出
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3. 锅内下余油1汤匙，下丝瓜急炒至颜色变绿，将所有炒好作料回锅，吊下芡汁，铲匀便可上桌。
小贴士
丝瓜云耳洋葱是上佳的配搭，可选用牛肉或虾仁、鸡肉、鱼片等作料同炒，方法一样。
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