洋葱木耳炒肉
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栋花末雨纷霏
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。据说家里放些洋葱，可以预防感冒，所以我就经常买一些放家里，没菜了还可以拿来炒。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
150g
木耳
30g
猪肉
40g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
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1. 猪肉切片。 -
2. 锅里倒入油，放入花椒、大料，放入猪肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。
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3. 加入料酒、老抽，盛出备用。
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4. 锅里倒入油，放入洋葱翻炒。
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5. 加入木耳。
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6. 加入青椒，最后把肉倒进去，加入盐，搅匀。
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7. 盛盘。
小贴士
1.切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。
2.洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。
3.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
2.洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。
3.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。