莴笋云耳炒肉片
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冷骑毛驴追飞机
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉片
300g
莴笋
一棵
云耳
适量
蒜
3瓣
耗油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪肉切片加生抽，盐，淀粉和料酒抓匀。莴笋切片，云耳洗干净摘去蒂。 -
2. 下猪肉快速翻炒。
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3. 猪肉变色马上盛出。
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4. 留底油再加点，下蒜头爆香。
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5. 下云耳，翻炒。
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6. 加莴笋继续翻炒片刻。
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7. 加入猪肉，翻炒片刻。
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8. 加适量耗油和盐，翻炒均匀即可。
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9. 成品
小贴士
1.猪肉炒变色就马上盛出了。
2.加入莴笋后不用炒太久，这道菜莴笋特别脆也很下饭。
2.加入莴笋后不用炒太久，这道菜莴笋特别脆也很下饭。
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