蚝油白菜包
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戚天啸傲龙飞
百菜不如白菜~多吃点白菜很不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
白菜叶
8片
肉末
100克
盐
适量
油
适量
葱
5根
姜
少许
生抽
1汤匙
老抽
少许
味好美黑胡椒粉
适量
蚝油
2汤匙
淀粉
适量
步骤
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1. 主材料； -
2. 留葱绿8根，剩下的切末；姜切片；
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3. 绿色的部分放入肉馅中；热油锅，放入姜片爆出香味后不要，加葱白做成葱油；
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4. 然后倒入肉馅中，再加盐、生抽、老抽、胡椒粉；
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5. 沿一个方向拌匀，腌制20分钟；
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6. 白菜和葱绿分别焯水，过凉后沥干备用；
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7. 取一片白菜铺开，放入肉馅；量根据叶子大小决定，能包起来就行~
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8. 包起来，用葱系紧；
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9. 其余的同样操作，摆放盘中；
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10. 锅中水开后，上锅蒸15分钟左右；
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11. 蒸好后的白菜包会出很多汤汁；
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12. 把汤汁倒入小锅中，加蚝油、淀粉拌匀；
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13. 熬开至浓稠；
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14. 淋在白菜包上就可以了~~
小贴士
1、酱油蚝油等已有咸味，加盐的时候要酌量不能太过多了；
2、系白菜包用的葱可多留一些以防断了，不过一般是不会断的；
3、最后的蚝油汁所用淀粉，想浓稠点就多加一些，反之则用少一点。
4、白菜帮做醋溜白菜了。
2、系白菜包用的葱可多留一些以防断了，不过一般是不会断的；
3、最后的蚝油汁所用淀粉，想浓稠点就多加一些，反之则用少一点。
4、白菜帮做醋溜白菜了。