蚝油白菜
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旧情衰纪
这是一道全素的小炒菜，适合节日宴客或家庭聚餐上食用非常鲜美，特别是节假日人们总是大鱼大肉的吃感觉有点腻，做上一盘蚝油白菜吃就全都解决了油腻的问题。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
300g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净切片 -
2. 白菜洗净切条
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3. 蒜剥皮洗净剁碎
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4. 锅放油把土豆煎熟
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5. 然后垫底
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6. 用水焯一下白菜
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7. 把焯好的白菜放在土豆上面
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8. 蒜炝锅爆出蒜香味
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9. 倒蚝油煸炒
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10. 放盐和味精煸炒均匀
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11. 煸炒均匀后浇在白菜上面就可以开吃了
小贴士
焯白菜时锅里放一点盐，炒出来的白菜发脆。
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