1. 水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟；水油皮：低筋面粉150克， 白糖20克，猪油30克，水60克左右。油酥皮：低筋面粉100克，猪油50克。

2. 30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口；

3. 收口朝下按扁;

4. 擀成长方形大片；

5. 折成三折叠加起来；

6. 再次擀成长方形大片；

7. 沿长边自上而下卷起来；

8. 平均分成9份（如果喜欢小点的，可以分成12份）；

9. 将每一份的收口收到一起，擀成小圆饼，包上红豆沙；

10. 像包包子一样包起来。

11. 收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切；

12. 每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底；

13. 每份从边缘捏在一起，

14. 成六个漂亮的花瓣；

15. 依次做好，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀；

16. 烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。（由于每台烤箱温度不一样，烤时间视自家烤箱的情况而定吧）