1. 两种辣椒洗净，去蒂，细心的童鞋可以去籽。

2. 番茄洗净、大蒜去皮，放在料理机里打碎。辣椒也分次打碎

3. 番茄蒜蓉、辣椒碎放在锅里，放味增／黄豆酱／甜面酱，白糖，盐，搅匀。开火，烧开后转小火再煮5分钟。不粘锅可以盖上锅盖煮，普通锅要不停搅拌，注意不要被嘭出来的酱烫到

4. 做好的辣酱装瓶即可。没有过油的辣酱保质期有限，可以分别装密封袋冻起来，吃时切一块，比较方便。