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蒜香肉粒辣椒酱
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会比你快乐
这些辣椒还是吃烧烤时候买的,剩下好多,就只炒了一次菜,因为这辣椒实在是太辣了,就平常能吃辣椒的老公也被辣到直打嗝了。某天看见亲们做的辣椒酱挺不错的,于是自己也试试,成品得到老公的赞赏,一边吃还一边说晚餐应该少吃的谁让你做这辣椒了,害我又吃这么多。哈哈,心里窃喜。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
尖椒
200g
适量
适量
白糖
适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 辣椒洗净切碎
  • 2. 大蒜切碎末
  • 3. 五花肉切小丁
  • 4. 热油锅,放入肉丁煸炒
  • 5. 肉丁煸出油脂,沥油盛出备用
  • 6. 借着油锅放入一大半的蒜末
  • 7. 小火,将蒜末炒成金黄色
  • 8. 再放入辣椒碎翻炒
  • 9. 放入炒好的肉丁
  • 10. 倒入适量鲜酱油
  • 11. 放入适量白糖
  • 12. 加盐调味
  • 13. 然后翻炒均匀至辣椒碎变软
  • 14. 关火,再将炒好的辣椒碎倒入剩下的生蒜末里
  • 15. 搅拌均匀就可以食用了,吃不完也可装入干净的罐子里冷藏保存
小贴士
大蒜我大概用了一头,大蒜直接切末最好不要拍扁再切,那样会有烂蒜味
留一小半蒜末做最后拌辣椒碎用,不喜欢生蒜味的也可以直接都炒熟
辣椒酱吃不完的可以冷藏保存,随吃随取
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