红辣椒酱
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独孤傲弑黎
剁椒又名剁辣子是以红鲜辣椒或是灯笼椒，食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感可以根据自已的口味调整，制作好的辣椒酱可做为调料，也可作为拌料，味道都非常可口。
时间: 1-2小时
食材
红辣椒
500g
植物油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 红辣椒洗净 -
2. 剁成粗一点的小颗粒
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3. 姜蒜剁成末
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4. 剁好的辣椒放进一个大盆里
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5. 姜蒜末一起放进去
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6. 混合均匀
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7. 加入盐腌制一天左右
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8. 入味后装进玻璃瓶里
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9. 最后淋上烧热的植物油即可完成
小贴士
制作的时候辣椒要晾干水分，用盐腌制的时候时间可以稍稍长一点，味道可以根据自已的口感来调整，我做的通常是酸甜的。