辣椒酱油
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西柚和柑橘
公司花园不知道谁播的种长了几颗辣椒，并且结的果有红黄二种辣椒，我们每次经过有一些新奇有一些惊喜。能吃辣的人还是很少，所以摘的人还是很少。一日我经过实在受不了那不常见的黄色椒引诱，摘了一些。并向同事打听怎么吃？他告诉我可以泡辣椒酱油，还说酱富含氨基酸不能煮，只需用油爆一爆辣椒然后倒入酱油里泡就可以了！弱弱的问一句：“泡的酱油要入冰箱保存吗？我问了一些人，有人说要，有人说不要。”
时间: 1-2小时
食材
指天椒
200g
酱油
1瓶
蒜
2个
油
适量
步骤
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1. 泡酱容器洗净，用热水烫过，控干水，要保证无水无油； -
2. 辣椒洗净、蒜去皮用热水淋过沥干水份，辣椒去蒂,注意不要弄破了；
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3. 用少量的油爆熟辣椒和蒜；
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4. 把爆好的辣椒和蒜倒入瓶子里，然后加倒大量的酱油进瓶里泡一周即可食用了。
小贴士
泡辣椒酱油的瓶子一定要用热水烫过，这可以达到高温消毒，控干水达到无水无油。