地方美食【棒棒鸡】
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麻木不人贲呗中
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食材
鸡脯肉
100g
黄瓜
半根
番茄
适量
盐
1/4小勺
米酒
1大勺
~调味碗汁：
适量
生抽
1大勺
芝麻酱
1大勺
糖
1大勺
白醋
1大勺
麻油
1/2大勺
自制红油
适量
熟芝麻
适量
步骤
-
1. 鸡脯肉用盐和米酒腌制半个小时，放笼上大火蒸八分钟至熟。 -
2. 用木棒把鸡肉敲松。为了防止飞溅，最好放保鲜袋里敲。
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3. 黄瓜切丝和番茄一起摆在盘里。
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4. 用手把鸡肉撕成细丝，码在黄瓜上。
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5. 把调味料浇上去。
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6. 淋上自制的红油油泼辣子。撒上熟的白芝麻。
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7. 拌匀开吃。
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