葱爆蛏子
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郭襄monarch
蛏肉味道鲜美，营养丰富，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。
食材
蛏子
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 蛏子浸泡在淡盐水中,待吐出泥沙后刷洗外壳,冲洗干净控掉水分,入沸水锅中烫至开口捞出 -
2. 剥去外壳,摘除内脏和裙边,清洗干净,挤掉水分,放姜,料酒抓匀
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3. 炒锅烧热放油,放入蛏子快速翻炒
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4. 放生抽,适量盐翻炒
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5. 放葱段,少许糖翻炒即可
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6. 装盘
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