韭菜爆蛏子
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恬静explicit
韭菜爆蛏子
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
300g
嫩韭菜
200g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 蛏子煮开口取肉洗净备用
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3. 韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，姜切丝
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4. 锅里放油，把姜丝爆香
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5. 放入蛏子炒均匀（蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多）
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6. 放入韭菜茎
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7. 放入红椒
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8. 调入盐，炒断生。出锅前放入叶子炒均匀即可
小贴士
蛏子要买吐净沙的，建议买回来后自己养一天。要是急着吃，就用一个带盖子的容器，放入两茶匙白酒，上下撞击，那样吐沙也可以。