韭菜花蛏子
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维运蹲街守护
现在去菜场，逛上二逛也不知道要买什么，我有时候真是想不出来买什么菜，就随意一点贝壳类或是丝瓜类的食材买一点过来，这蛏子也是我袋中之物，隔三差五的都要买上一份，今天用它跟韭菜花炒制了一下，味儿了不错哦，喜欢的可以参考一下呢。
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
750g
油
适量
韭菜花
适量
红椒丝
适量
蒸鱼豉油
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 备料蛏子，韭菜花，红椒丝。 -
2. 锅里加水加细盐煮开，将蛏子下锅烫至开壳后出锅去壳备用。
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3. 另起锅加少量油，下蒜蓉爆香。
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4. 再将韭菜花下锅。
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5. 为至出香后，于将蛏子肉及红椒丝下锅爆炒。
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6. 加适量蒸鱼豉油提味即可。
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7. 这样子一份韭菜花蛏子就完成了。
小贴士
蛏子烫制的时间不可过长，开壳后即出锅。