韭菜炒蛏子
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失眠overlook
很美味哦
食材
蛏子
400克
韭菜
300克
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
鸡精
适量
姜
2片
步骤
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1. 蛏子洗干净。 -
2. 锅中加入清水，放姜片、料酒，蛏子焯水，蛏子开口立刻捞出。
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3. 把蛏肉剥出来。
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4. 剔除沙筋。
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5.
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6. 韭菜洗净，切段备用。
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7. 热锅冷油煸炒蛏肉，加1勺料酒。
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8. 加入韭菜煸炒，过1分钟左右加盐和鸡精。
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9. 开吃啰。
小贴士
活蛏子，碰触蛏子外露的肉能快速收回去、会吐水哦。