韭菜焖蛏子
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具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。蛏子肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，韭菜与蛏子搭配，滋味鲜美无比哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
蛏子
380g
蒜、姜沫
适量
海鲜酱油
2勺
韭菜
120g
红椒
半个
料酒、豆豉、色拉油
适量
步骤
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1. 蛏子买回来，用小牙刷将外壳清洗干净。 -
2. 然后放热水里汆烫开口。
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3. 将蛏子的沙肠清理干净。
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4. 洒上姜、蒜粒，加入海鲜酱油和料酒，热锅蒸五分钟。
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5. 另起锅倒入少量色拉油，先将豆豉炒香，然后加入红椒粒和韭菜粒，放少量盐拌匀即关火（不要炒得太长时间了）
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6. 将炒好的韭菜加入蒸好的蛭子上，小火焖两分钟即可。
小贴士
根据个人口味不同酌情加减调料用量！