红烧鹅肉
8.8万热度
12收藏
收藏
|
自仕鸭毓忧
做过好多次，家人很喜欢。我觉得咸淡各人喜欢所以没写具体份量。初次上传，多多包涵！
时间: 30分钟-1小时
食材
鹅肉
四分之一只鹅、料酒、盐、生抽、老抽、蠔油
步骤
-
1. 放少量油放姜煸香 -
2. 鹅肉炒至焦黄，依次加入料酒、盐、生抽、老抽、蠔油，翻炒一下。
-
3. 加水，刚好没过鹅肉就行。盖上盖子焖，中途不时翻一下。(不想焖太软可以加少点水)
-
4. 焖到只剩一点汤汁就装到沙锅里焗一下就好了！我比较喜欢再放沙锅里焗一下，这样更加香。就这样出锅也行。
-
5. 焗好上桌啦！
小贴士
我用的是土鹅，所以没用水焯，如果是街上买的用水焯一下比较好。