黄焖鸡——不一定正宗，但味道一级棒。
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魂梦归他处锐
廉价美味的日常餐，实惠下饭。这款不用炒糖色，上色靠老抽，色也较淡，如果喜欢红红的颜色，可以看我另一食谱--香辣土豆烧鸡块。
食材
三黄鸡（或鸡大腿)切块
750克
土豆（可选）
随意2个左右
小葱
3根
姜
1块
蒜
5瓣
香菇
3大朵
青椒
2根
盐
5克左右
料酒
一大勺
生抽+老抽
2大勺左右
香叶
3片
桂皮
2小块
八角
2个
花椒
1小撮
胡椒
1小撮
干辣椒
1小撮
步骤
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1. 准备材料。土豆青椒切滚刀块 -
2. 锅里倒少许油爆香葱姜蒜，调料。
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3. 放入鸡块翻炒
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4. 加入料酒，生抽老抽，盐，等和末过肉的水。
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5. 倒入香菇和土豆炖至软，收汁。
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6. 加入青椒块，翻匀加入鸡粉即可出锅。
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