咖哩黄焖鸡
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树莓味
前阵子大街小巷很风靡这个黄焖鸡啊，吾家有个好吃小妹，灰常滴迷恋这道菜，周末有空，就试了一下，改良版的黄焖鸡，加入了土豆和咖哩，虽然不正宗，但味道也是极好的。
时间: 30分钟-1小时
食材
半边鸡腿
1只
土豆
1个
香菇
20g
油
适量
盐
适量
八角
3个
花椒
适量
桂皮
适量
生姜
适量
大蒜
3粒
小米椒
适量
青椒
1根
咖哩调味料
1块
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸡腿肉洗净切块，用小许盐、料酒、生抽、生姜先腌制20分钟 -
2. 香菇洗净撕块
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3. 土豆去皮切小块
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4. 准备好配料，生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、小米椒
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5. 花椒热油爆香
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6. 加入生姜和腌制好的鸡腿肉，翻炒
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7. 加入八角、桂皮
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8. 加入香菇，翻炒
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9. 加入适量水，比淹没食材再稍多一点就好，放入一块咖哩调味料
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10. 电高压锅中加入处理好的土豆块垫底
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11. 倒入炒至好的食材
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12. 焖25分钟
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13. 焖好后回锅，倒入湿淀粉收汁，再加入青椒和小米椒调味
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14. 出锅，装盘上桌
小贴士
鸡肉一定要提前腌制好，也可以提前天一腌制，裹上保鲜膜，放如冰箱内。
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