酸菜瘦肉丝炒毛豆
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自仕鸭毓忧
毛豆的做法很多，用瘦肉丝酸菜炒这种做法也是很常见的，这道炒毛豆，是我从小吃到大的一道家常菜。。。
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
240g
酸菜
110g
瘦肉丝
75g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
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1. 食材：毛豆、酸菜（已切碎）、瘦肉丝 -
2. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
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3. 在瘦肉丝中加适量的料酒。
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4. 加适量的油。
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5. 加适量的盐。
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6. 拌匀，待用。
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7. 将淘洗好的毛豆肉下入清水锅里焯开至断生，捞出。
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8. 烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色。
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9. 接着，合入焯熟的毛豆肉和切碎的酸菜翻炒翻炒。
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10. 然后，加适量的味精。
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11. 炒匀，即成。
小贴士
无
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