肉丝炒豇豆角
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巧克力
夏天的时候，妈妈在菜园里种了很多豇豆角，吃不了的就打了水焯放在冰箱里储存了。现在青菜正贵的时候正好拿出来做菜吃。今天是配上瘦肉丝炒了一道菜，全家人都说好吃，说我自从天天拍菜谱发菜谱的，厨艺真是渐长呢！
时间: 10分钟内
食材
豇豆角
500g
猪肉
200g
植物油
适量
精盐
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
味素
适量
步骤
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1. 夏天时，把豇豆角用水焯过之后，放在冰箱里保存，要做菜时，提前拿出来解冻。 -
2. 把葱、姜、蒜切成片备用 。
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3. 把猪肉切成条备用。
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4. 锅内倒油，加热。
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5. 将猪肉倒入锅中翻炒到七成熟。
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6. 放入葱、姜、蒜炒出香味。
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7. 放入花椒。
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8. 倒入酱油。
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9. 放入豇豆角大火翻炒3分钟。
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10. 放入精盐继续翻炒。
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11. 放入少量味素。
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12. 翻炒均匀即可。
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13. 将炒好的菜盛入盘中，一盘香喷喷的菜上桌啦。
小贴士
炒豇豆角之前要先它用水焯八分熟，炒出来的口感才好。