肉末炒毛豆
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参差handout
毛豆的做法很多，用肉末炒毛豆，再配上点红椒，这种做法在我们家比较常见，这道炒毛豆，是我从小吃到老的一道家常菜。
时间: 10分钟内
食材
毛豆
200g
肉末
35g
油
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
红椒
55g
步骤
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1. 材料：毛豆、红椒、肉末 -
2. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
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3. 将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
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4. 放在案板上切碎，待用。
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5. 将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
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6. 烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
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7. 翻炒翻炒至变色。
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8. 接着，合入焯好的毛豆和切好的红椒翻炒翻炒。
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9. 然后，加适量的盐。
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10. 加适量的鸡精。
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11. 调味炒匀，即成。
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12. 出锅，装盘。
小贴士
此菜没什么技巧，根据自己喜欢的食材搭配就行了。
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