肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】
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朗瓜兆诒诰
色泽嫩绿的毛豆真是让人垂涎三尺，平时毛豆总是煮着吃，这次将它们的外套脱掉！炒一盘鲜翠欲滴，美味可口的下饭菜【肉末炒毛豆】~
时间: 10分钟内
食材
毛豆
250g
猪肉
1小块
蒜
2瓣
大葱
1小段
青辣椒
3根
淀粉
1/2勺
生抽
3勺
盐
1/4勺
清水
1小碗
步骤
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1. 毛豆剥皮，用水冲洗干净 -
2. 大葱、蒜瓣切碎，青辣椒切段
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3. 猪肉切小丁，加入淀粉、1勺生抽拌匀，腌制10分钟
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4. 锅中放油，小火，放入肉末炒至变色
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5. 加入葱蒜辣椒，翻炒15秒
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6. 转大火，加入毛豆，翻炒30秒
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7. 加入盐、2勺生抽继续翻炒30秒后，放入一小碗清水
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8. 盖盖子煮2分钟，水将烧干时，盛出即可
小贴士
我比较偏好吃脆一点的炒毛豆，如果亲们喜欢软糯一点的，可以多加些清水多煮一会就会软些
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