干煸花菜（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】
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迷死佳
这款干煸花菜是一道素食家常菜，味道微辣。制作简易，味道鲜美，营养丰富。煸炒姜蒜末焦黄，使其中的香味与花菜融合。
时间: 10分钟内
食材
菜花
半个
大蒜
3瓣
姜
3片
花椒
一小把
干辣椒
5个
盐
1/4勺
生抽
2勺
老抽
半勺
步骤
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1. 花菜掰成小块，锅中比平时炒菜多放些油，放入花菜煸炒至微焦黄，捞出 -
2. 蒜姜切末、干辣椒切段
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3. 锅中留少许底油，小火，放入姜蒜末、花椒、干辣椒，煸炒至姜蒜末微焦
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4. 炒香底料后，放入花菜大火翻炒，加入盐、生抽、老抽，翻炒约2分钟
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5. 盛出就完成咯
小贴士
花菜不用水焯，用油稍微煸一下可以熟的，而且口感更脆
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