1. 羊腿肉切小丁，放入1/4勺盐腌制1小时

2. 用牙签将羊肉丁肥瘦相间的串起来，大概一个牙签可以穿4小块肉

3. 烤盘上铺一层锡纸，刷上一层油，将牙签羊肉摆放整齐，羊肉表层再刷一层油、撒上1/4勺盐，放入预热好的烤箱，180度烤8分钟（如果喜欢吃烤香菜的话，可以在羊肉下层铺上香菜，我就没有烤，直接作为摆盘装饰了）

4. 准备好孜然、辣椒粉、芝麻

5. 从烤箱取出羊肉串，羊肉表面再刷一层油，撒上辣椒粉、孜然、芝麻，继续放入烤箱烤3分钟即可（不吃辣的童鞋们可以不放）

6. 从烤箱拿出，摆盘