豆角红椒丝
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郜耘志腻
今天炒的这个豆角是真够味，往日真没炒过这么好吃，可见这个人的水准不是稳定的，不是同样的材料都能炒出同一种味道。
时间: 10分钟内
食材
豆角
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
酱油
适量
红椒丝
适量
蒜片
适量
步骤
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1. 豆角和红椒。 -
2. 豆角洗净，切段。
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3. 豆角泡水15分钟。然后捞出。
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4. 红椒切丝，算切片。只用了半个红椒。
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5. 炒锅爆香花椒，加入豆角翻炒。
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6. 翻炒至豆角变色。
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7. 加入生抽酱油和精盐翻炒。
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8. 翻炒至豆角断生，加入蒜片和红椒丝翻炒。
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9. 翻炒至红椒断生即可，加点鸡精盛出。
小贴士
因为豆角泡水了，吸收一些水分，炒的时候可以不用加水，如果实在干的话，可以撒一点水。