香芹牛肉
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含蓄
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
牛肉选用的是卤好的牛里脊肉，牛筋很细，容易烂，久炒也不容易老。
芹菜选用的是细芹菜
牛肉选用的是卤好的牛里脊肉，牛筋很细，容易烂，久炒也不容易老。
芹菜选用的是细芹菜
时间: 10分钟内
食材
牛里脊
300g
芹菜
120g
油
适量
盐
适量
胡椒
适量
辣椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 卤好的牛里脊 切薄片， -
2. 香芹摘小段，洗净，沥干水分
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3. 辣椒切斜刀， 生姜切末，大蒜切末
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4. 锅内烧热油，爆香姜末大蒜辣椒
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5. 然后下入牛肉，翻炒
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6. 调入少量酱油，上色
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7. 然后下入芹菜，继续翻炒
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8. 待芹菜变色，调入少量食盐，即可
小贴士
牛肉片而已尽量切薄一点
因为用的是卤牛肉，牛肉本身就有味道，所以食盐可以少放一些
因为用的是卤牛肉，牛肉本身就有味道，所以食盐可以少放一些