使用橄榄油，用量仅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。而且不用预热，不用呛锅，油烟少，烹饪出的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。
另外，普通食用油高温产生过氧化反应物，对人体有害；橄榄油富含抗氧化剂，加热到200－220摄氏度也没有问题。
秋风渐起，在充满凉意的日子里，端一碗热汤温暖家人的胃，滋润家人的心，没有什么可以比这更能表达幸福的味道…