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香芹牛肉丸汤
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心事stillness
潮汕最出名就是牛肉丸了,在老家大街小巷都充斥着牛肉丸汤的味道,很香很香,无论是早餐午餐还是宵夜,来上一碗牛丸汤、牛丸面或是牛丸河粉,都是即家常又让人满足的事。
香芹可以降血压,预防孕期高血压。
时间: 10分钟内
食材
牛肉丸
12个
适量
适量
芹菜
适量
蒜头酥
适量
白胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 牛肉丸洗净入锅,加入适量水
  • 2. 加入蒜头酥(卖牛肉丸的地方都有配,但不一定会给,要跟卖家要)
  • 3. 煮开后继续煮5分钟左右,淋上点油
  • 4. 芹菜摘下叶子,把梗切小粒,像切葱花一样,然后加入汤中一起煮1分钟左右
  • 5. 加入适量盐
  • 6. 加少许胡椒粉
  • 7. 最后撒上芹菜叶子煮开即可
小贴士
如果实在没有蒜头酥,自己做点也可以,把蒜头剁得越碎越好,锅里热油,约七成熟后转小火下蒜头,炸至金黄就可以,小心不要炸黑了哦
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