香芹牛肉
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衷掀铱幸觅
一直很钟爱这道香芹牛肉，炒过好几回，终于把握好火候，味道棒棒哒！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
350g
香芹
200g
香菇
2大朵
葱、姜、蒜、生粉、调料
适量
步骤
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1. 牛肉切细条，用料酒、生姜粉、孜然粉、生抽、盐巴加生粉，腌制20分钟。 -
2. 芹菜切段，香菇切片，装盘备用
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3. 葱姜蒜洗净，切好备用
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4. 油锅烧热，下腌好的牛肉迅速爆炒后，装盘，备用
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5. 锅底留少许油，烧热后下葱姜蒜，翻炒2下后下芹菜和香菇，再将前面炒熟的牛肉下锅跟炒，出锅，装盘！美美的香芹牛肉就做好啦〜
小贴士
牛肉下锅一定要大火，迅速爆炒后出锅，要不然肉会很老，口感变差了！