苦瓜炒牛肉
2.8万热度
200收藏
收藏
|
今天喝奶茶了吗
用苦瓜和牛肉搭配一起炒，炒出来的菜效果还是很不错的，牛肉嫩滑，苦瓜清苦但苦的很有味道，加上微微的一点辣，很不错哦！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
300g
牛肉
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜头
适量
榨菜
适量
步骤
-
1. 姜蒜切粒，辣椒切细。 -
2. 牛肉切条，加入生抽，料酒，盐，淀粉腌一会儿。
-
3. 热油放入牛肉翻炒。
-
4. 炒至7分熟盛出备用。
-
5. 苦瓜切片。
-
6. 另起锅炒香姜蒜。
-
7. 加入辣椒榨菜炒香，倒入苦瓜一起翻炒，加入生抽，盐炒匀。
-
8. 加入事先炒好的牛肉一起翻炒入味即可。
-
9. 装盘上菜了！
小贴士
牛肉先炒7分熟，然后在再和苦瓜一起炒即可。