肉沫馇条
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是雨叔本人
好久没做馇条吃了,并且俺家的馋丫头这两天跟我说不想吃正经饭了,想吃不是饭的饭,正好给她整点馇条吃吧,对付对付,别说丫头回了家看到还真挺高兴的。
时间: 10-30分钟
食材
馇条
500g
牛肉
300g
油
适量
葱花
适量
大蒜
适量
酱油
适量
香菜
适量
花椒面
适量
黄瓜
适量
牛肉汤
适量
步骤
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1. 馇条撕开
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2. 用水将馇条泡一下,大约20分钟左右
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3. 牛肉切馅备用、葱花备用
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4. 锅内加油,加热
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5. 待油热后加入牛肉馅、葱花
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6. 加入花椒面
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7. 待肉馅炒变色后,加入酱油翻炒,炒熟后备用
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8. 黄瓜、香菜、蒜洗净后备用
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9. 蒜切成蒜沫
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10. 香菜切末
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11. 黄瓜切丝
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12. 牛骨头老汤备用
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13. 待水开后下入馇条煮熟
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14. 煮好后用凉水过一下,控水备用
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15. 将馇条放入碗中,加入黄瓜丝、香菜沫、蒜沫
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16. 加入肉馅
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17. 加牛骨头汤,就可食用了
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我买的是细馇条所以煮时开锅即好,不用煮太长时间,吃馇条时依据个人口味可以适量加些醋、辣椒油或者麻油等调料
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