彩蔬肉末油条
1.5万热度
147收藏
收藏
|
深情transplant
油条入菜，我只尝试过一次，是油条和黄瓜条做成了凉拌菜，这次加了点肉沫，再加上黑木耳、大蒜，整个菜的颜色就丰富了起来。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
120g
油条
1根
油
适量
蚝油
适量
大蒜
2根
小葱
适量
姜
适量
蒜米
适量
黑木耳
适量
生抽
适量
酸辣椒
1个
肉味香粉
适量
步骤
-
1. 酸辣椒、小葱、蒜米切碎 -
2. 将蒜白和蒜叶分开切
-
3. 肉剁碎，加适量的油、肉味香粉、生抽、蚝油、姜丝稍加腌制
-
4. 黑木耳提前泡发洗干净
-
5. 油条煎小段
-
6. 入微波炉里高火一分钟至油条回复酥脆
-
7. 热锅下油，倒入酸辣椒、小葱、蒜米爆香
-
8. 倒入肉沫翻炒
-
9. 待肉沫炒至变色，倒入蒜白
-
10. 倒入黑木耳
-
11. 调入适量的蚝油
-
12. 倒入蒜叶
-
13. 最后倒入油条翻炒至蒜叶断生即可出锅。
小贴士
油条也可以放入油锅里略加翻炒，使其回复酥脆口感后盛出来备用