肉沫粉条
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是皮仔呐
爱吃粉条，炒着吃，熬菜炖着吃，都好吃。粉条买来也能放，赶上阴天下雨，不想下楼买菜的，粉条就会被派上用场。今天用肉沫炒了粉条，多少放点尖椒，很香，不油腻，带微辣，很下饭。
时间: 10分钟内
食材
粉条
100g
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
小花椒
适量
步骤
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1. 折断泡上 。 -
2. 泡好。
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3. 用开水把粉条煮至八成熟，捞出在泠水里过一下。泠水里过一下，防止出热锅的粉条粘在一起。
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4. 控水
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5. 备好，尖椒，蒜，姜，干椒，香菜，葱段。
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6. 五花肉切小丁。
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7. 油热放入小花椒，姜丝，干椒出味，放肉沫，葱花，翻炒。
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8. 粉条已被煮至八成熟，所以不用炒太长时间，紧随青尖椒段，蒜未，香菜段一块入锅。翻炒匀，最后放盐，拌匀出锅。粉条入锅，至放盐出锅，要不停的搅到铲子，防粉条粘锅。
小贴士
1、粉条要提前泡上，约一两个小时，可以泡透。这样煮的时候，不夹生。也好熟。
2、粉条煮好后，要过一下凉水，防止粘成一个疙瘩。
3、出锅前放盐。可防止粘锅。
2、粉条煮好后，要过一下凉水，防止粘成一个疙瘩。
3、出锅前放盐。可防止粘锅。
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