肉沫粉条
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是皮仔呐
爱吃粉条,炒着吃,熬菜炖着吃,都好吃。粉条买来也能放,赶上阴天下雨,不想下楼买菜的,粉条就会被派上用场。今天用肉沫炒了粉条,多少放点尖椒,很香,不油腻,带微辣,很下饭。
时间: 10分钟内
食材
粉条
100g
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
小花椒
适量
步骤
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1. 折断泡上 。
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2. 泡好。
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3. 用开水把粉条煮至八成熟,捞出在泠水里过一下。泠水里过一下,防止出热锅的粉条粘在一起。
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4. 控水
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5. 备好,尖椒,蒜,姜,干椒,香菜,葱段。
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6. 五花肉切小丁。
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7. 油热放入小花椒,姜丝,干椒出味,放肉沫,葱花,翻炒。
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8. 粉条已被煮至八成熟,所以不用炒太长时间,紧随青尖椒段,蒜未,香菜段一块入锅。翻炒匀,最后放盐,拌匀出锅。粉条入锅,至放盐出锅,要不停的搅到铲子,防粉条粘锅。
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1、粉条要提前泡上,约一两个小时,可以泡透。这样煮的时候,不夹生。也好熟。
2、粉条煮好后,要过一下凉水,防止粘成一个疙瘩。
3、出锅前放盐。可防止粘锅。
2、粉条煮好后,要过一下凉水,防止粘成一个疙瘩。
3、出锅前放盐。可防止粘锅。