老南京有个习俗，就是每逢“冬至和大年三十”，家家户户的餐桌上都有道同样的菜，也许口味稍有不同，但是材料却都是相同的，那就是：青菜和豆腐，我们先称之为：“平安菜”，老人常说的－－－青菜豆腐保平安、寓意着：吉祥平安的意思。