【五香茶叶鹌鹑蛋】--年夜第三道菜‘平安蛋’
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孩子们不喜欢吃鸡蛋的蛋黄，不过比较喜欢鹌鹑蛋的蛋黄。过年嘛就是图个高兴，只要有蛋就可以了。我以前很喜欢这个小小蛋，又容易入味。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
9个
香叶
2片
八角
3个
麻椒
适量
红茶
1包
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 材料：鹌鹑蛋9个 香叶2片 八角 3个 麻椒适量 红茶1包 盐适量 味精 适量、 -
2. 坐锅上火放入洗净的鹌鹑蛋煮熟
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3. 把煮好的蛋用筷子敲破皮，
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4. 放入2片香叶 3个八角 适量麻椒用干锅烤香。
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5. 倒入开水再倒入红茶1包。、
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6. 放入盐
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7. 放入味精烧开待颜色出来。
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8. 放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅。
小贴士
*.卤煮鹌鹑蛋的时候，要翻动避免上色不均匀。
*.在煮蛋前烧好开水备用，这样上色和入味比较快。
*.在煮蛋前烧好开水备用，这样上色和入味比较快。
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