平安夜淋面蛋糕
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唐_老鸭
播下平安的种子,用健康浇灌,拿幸福施肥,请睿智修枝,伸出我挚爱的手,摘下平安的果,送给我最亲爱的妈妈,祝您生日快乐!平安幸福!平安日出生的老妈,今年的生日阴历阳历重合,她感慨说是生平第一次,或许是久远的年代、忙碌的生活中她自己从来不曾注意到是否有这样的日子吧,不管怎样,愿系上了平安标签的老妈能够平平安安!现在只要是拿到妈妈家吃的甜点,我基本都做成木糖醇的,一个是因为老妈是个糖尿病人,另一方面是因为老爸非常喜欢吃甜食,不想让年愈八旬的他摄入过多的蔗糖,于是就做成木糖醇,并且与白糖兑换时也不是等量的,都会相应做以调整。这次做淋面用到的是德芙的白巧克力,在切割完蛋糕,我就将爸妈的两块蛋糕边缘部分的淋面全部用勺子给处理掉了,这样他们吃起来更加安心。
时间: 30分钟-1小时
食材
八寸木糖醇戚风
1个
淡奶油
500g
木糖醇
35g
芒果果肉
适量
椰蓉
适量
装饰插牌
适量
淋面用白巧克力
30g
淋面用淡奶油
30g
步骤
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1. 烤一个八寸木糖醇戚风蛋糕,完全冷却后脱模。
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2. 将蛋糕平均分成三片。
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3. 将芒果去皮切丁。
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4. 将木糖醇放入淡奶油中打发。
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5. 将一片蛋糕放在底托上,抹上一层奶油。
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6. 放上芒果丁。
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7. 再抹一层奶油。
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8. 按照上面的步骤进行,直至盖上最后一片蛋糕。
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9. 将蛋糕周围全部抹上淡奶油。
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10. 将淋面的白巧克力和淡奶油放入巧克力熔炉,加热至巧克力融化。
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11. 40度的时候,淋在蛋糕的周围。
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12. 在表面撒上椰蓉,营造下雪的氛围。
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13. 插上适当的插牌和摆件即可。
小贴士
1.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃,按照自己的口味随意搭配。
2.要选择水分少的水果,不论什么水果最好沥干汁水。
3.插牌可以自制也可以网购现成的。
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