您的位置: 首页>菜谱分类>巧克力淋面蛋糕
巧克力淋面蛋糕
14万热度
98收藏
皮蛋
一日,朋友发微信让我给她儿子做个生日蛋糕,说之前在别人的生日聚餐上吃过一个里外都是巧克力的蛋糕,她无法提供图片,我又无法想象究竟是什么样子,朋友就说让我自由发挥,于是就有了这样一个巧克力淋面蛋糕。考虑到孩子喜欢巧克力,蛋糕坯用了可可戚风,夹心的水果用的是朋友要的草莓和蓝莓,表面的奶油中加入了奥利奥饼干碎,最后用巧克力淋面来进行装饰,得到的反馈是孩子们都很喜欢。
时间: 1-2小时
食材
六寸可可戚风蛋糕
1个
草莓
适量
蓝莓
适量
黑巧克力
50g
淡奶油1
50g
淡奶油2
400g
糖粉
30g
德芙MM豆
适量
奥利奥巧克力威化
适量
百力滋饼干棒
适量
奥利奥饼干
2块
步骤
  • 1. 六寸戚风蛋糕分成三片。
  • 2. 将草莓和蓝莓洗净沥水备用。
  • 3. 奶油2加糖粉打发。
  • 4. 第一层蛋糕上抹奶油,放上水果。
  • 5. 再抹一层奶油。
  • 6. 加盖第二层蛋糕,重复上述步骤。
  • 7. 盖上第三层蛋糕。
  • 8. 奥利奥饼干去除夹心,碾碎。
  • 9. 加入剩余的淡奶油中拌匀。
  • 10. 整体抹匀奥利奥奶油。
  • 11. 50g黑巧克力放入50g淡奶油中。
  • 12. 隔水融化,40度时加入裱花袋。
  • 13. 淋在蛋糕表面,再进行装饰即可。
小贴士
1.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃,按照自己的口味随意搭配。
2.要选择水分少的水果,不论什么水果最好沥干汁水。
3.表面装饰的零食可以随自己喜好调整。
这道菜的其他做法

玫瑰巧克力淋面蛋糕

88收藏
9.1万热度

红丝绒巧克力淋面蛋糕

52收藏
9.7万热度

巧克力淋面蛋糕

25收藏
7.6万热度

巧克力淋面蛋糕

199收藏
2.5万热度

巧克力淋面蛋糕

127收藏
7.6万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度
相关菜谱