巧克力淋面蛋糕
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shrine飞翔
特别喜欢淋面蛋糕，它简单，大方，表面光滑发亮，里面有夹层，吃起来口感非常好，是七夕过节特意为他做的
时间: 1-2小时
食材
牛奶
200克
白糖
15克
吉利丁粉
12克
淡奶油
200克
戚风蛋糕
2片
白糖
100克
葡萄糖
100克
水
50克
炼奶
30克
黑巧克力
50克
吉利丁片
10克
步骤
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1. 提前把材料准备好备用 -
2. 吉利丁粉加入牛奶，搅拌混合均匀
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3. 淡奶油用电动打蛋器打发到稠状
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4. 打发好的淡奶油加入牛奶里，搅拌均匀即可
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5. 慕斯糊倒入模具里，中间夹层放戚风蛋糕，最表面盖上慕斯糊，
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6. 然后放冰箱冷冻两小时
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7. 提前把淋面材料准备好备用
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8. 白糖加入葡萄糖加入水，加热到糖溶化
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9. 加入炼奶和巧克力，搅拌到巧克力溶化即可
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10. 吉利丁片提前用冰水泡软，加入巧克力糊，全部搅拌 均匀
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11. 巧克力面糊放凉备用
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12. 慕斯提前脱模，把放凉的巧克力面糊淋在慕斯上
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13. 稍微凝结后，继续淋第二层即可
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14. 成光滑的表面，再把它移到蛋糕纸托上
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15. 边边贴上杏仁片
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16. 切块即可食用
小贴士
1：图中的慕斯是找了半圆碗制作
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