巧克力淋面蛋糕
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像风在颂
香软的戚风蛋糕，浓郁的奶油巧克力酱，简单的装饰水果，一切都非常有层次感，美味！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
面粉
80g
牛奶
50ml
油
50ml
糖
1勺
奶油
200ml
巧克力
200g
枣
2个
香橙
1/2个
桔子
1个
盐
适量
步骤
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1. 蛋白加少许盐加糖打至硬性发泡 -
2. 蛋黄加糖打散
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3. 再依次加油、维他奶打均
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4. 放面粉上下翻切拌均
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5. 混合成蛋黄糊
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6. 蛋白和蛋黄糊混合
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7. 倒入烤盘
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8. 出炉倒扣
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9. 奶油倒入不锈钢盆中加一勺糖，巧克力切小块加入
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10. 隔水加热至溶
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11. 蛋糕凉后分等分三块，先取一块上面浇巧克力奶油酱
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12. 依次在上面放蛋糕片和巧克力酱
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13. 直至全部淋完
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14. 放水果装饰即可
小贴士
蛋白混合蛋黄糊时要轻轻快速拌均，不要让蛋白消泡。
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